Inspeccion Tabernaria. Chueca y el Mercado de San Antón.

Revisión facultativa de tabernas y otros “antros de buen vivir” ofertados en Chueca. Madrid. 

Amigos Patarranes.
El deber me ha llamado de nuevo.

Poco tiempo ha, recibí instrucciones de mi superior jerárquico, en relación con la visita de otra pareja de Inspectores Tabernarios.
Procedentes ellos, de zonas lejanas allende los mares.
"Hemos de mostrarles como se hacen las cosas en la capital". -me dijeron.
Y me encomendaron Inspección por el Barrio de Chueca.
Que no es moco de pavo.

 
"Actúe Usted con toda la contundencia de la fuerza Inspectora"- me recalcaron.
Yo creo que a la visita... le llegó el rumor y al final... por eso no acudieron a la cita.
En fin.
No todos valen para esto.
Son pocos los elegidos.
Pero mi Santa Esposa y yo... no nos arrugamos.
Si hay que hacerlo... ¡Hay que hacerlo...!!!
NO SE HABLE MAS.
Si. 
Uno tiene obligaciones duras.
La anterior actuación fue... Solo para Inspectores "vocacionales".
(Ver: Inspección Tabernaria. El Barrio de las Letras)
Pero esta sin embargo... prometía ser todavía peor: de las que hacen época.
Aficionados abstenerse, vaya.
Así que... reconfortados por el calor del cumplimiento del deber, nos dirigimos a nuestro campo de actuación:
El Barrio de Chueca.
Empezamos como siempre... en un lugar neutral.
Para tomarle el pulso a la ciudad.
La Gran Vía estaba resplandeciente esa noche.

La calle Barquillo y la plaza del Rey... Impresionante.
Excelente temperatura... casi veraniega... que llenaba las terrazas.

Lo cual hacia mas interesante (y abnegada) la labor inspectora...

En la plaza del Rey, apenas entramos por la calle Barquillo, está La Revoltosa: Un buen lugar para empezar.
Tienen buena carta de cervezas y vinos. También pinchos por si hay "apreturas".
La terraza está al querer y es ideal para quedar con otros avezados inspectores.
Una lástima la "no asistencia" de los facultativos foráneos. En fin... otra vez será.
(Ver: La Revoltosa Madrid)
Ojo. A partir de las 21h no sirven cañas. Solo dobles. 
Dato importante.
Tuvimos también unos momentos de silencio para los compañeros caídos en el cumplimiento del deber.

Pero nuestra "fé en la cruzada" no decaía.
Así que proseguimos la inspección por el barrio, con el sigilo, cautela y discrección que nos caracteriza... Sin llamar la atención de nadie.

Seguíamos, sin embargo, admirando la belleza de la capital, en los pocos momentos (muy escasos) que nos olvidábamos del cumplimiento de la tareas encomendadas...

Dado que el barrio estaba concurrido y no había lugar a errores de instrucción.

Y si no se lo creen ustedes... miren como andaba la plaza de Chueca... con la taberna de Angel Sierra al frente.

Lugar de paso obligado y de prueba obligada también su "vermú" de grifo.

Como ya saben ustedes, el E.D.I.T(*) lo prohibe terminantemente durante las actuaciones nocturnas, pues es sabido que menoscaba notoriamente el celo inspector.

(*)N. del T.:  Estatuto Del Inspector Tabernario.

En esta bitácora hermana de otro abnegado inspector, pueden encontrar ustedes mas detalles referentes al entrañable local, así como muchos detalles de otras acotaciones inspectoras, siempre de riguroso incógnito.

(Ver: Mis tabernas favoritas. Angel Sierra. Chueca)

En el Búo (sin hache) pudimos comprobar que es buen sitio para caña y tapa así como comer brocheta o pincho si apetece.

Y que rinden serio homenaje a sus héroes de leyenda, pues siempre ha tenido fama de ser un local de "ambiente" y que "entiende" de lo que se trae entre manos.

Y como era de rigor, nos acercamos a La Ardosa.

Visita obligada.

Local hasta la bandera. 

Ambiente  variopinto.

Ummmmm... Ideal para nuestros propósitos.

Juzguen ustedes mismos...

Y tiene hasta su propio tablero de "records Guiness"

 

En definitiva... es un local encantador que, aparte de llevar mas cien años (100) en el "candelabro", se jacta de tener el grifo de cerveza Guiness mas antiguo del país. De ahí lo de los "records" supongo.

Sus precios son adecuados y los pinchos y tapas correctos.
El personal es joven, encantador y muy solícito y servicial.
Tienen una curiosidad, una pequeña zona "interior", a la que se accede por dentro de la barra (si, si, por dentro) con un pequeño saloncito con toneles a modo de mesas.
Entre semana se pueden reservar (los toneles) para hacer una comida informal a base de pinchos.

 

(Ver: La Ardosa. Chueca)
Como la oferta en el barrio es enorme y variadísima, no podíamos dispersar nuestros recursos.
Si breve y bueno... dos veces bueno.
Nota:
Breve "momento Patarrán...mira que me gusta la VanVan"
(Me salió el pareado... sin haberlo preparado)

Pues... tras este breve momento Patarrán, como digo, y con el animo de concentrar nuestras fuerzas y "golpear duro al enemigo"... nos encaminamos al Mercado de San Antón, foco central de nuestras actuaciones esa noche.
Lugar excelente para toda actuación inspectora que se precie de serlo.
Tienen de todo, oigan.

Buenos accesos...

 Excelente materia prima...

 

 

Y notables establecimientos para tapear, degustar caldos y también catar buenos pinchos...
Como "La Trastienda" en las fotos, donde catamos un buen Mencía y una excelente tapa de espárragos a la plancha con Torta del Casar fundida por encima... Impresionante.
Por un momento... nubló mi tradicional temple Tabernario-Patarránico.
Tanto fué así que no pude recabar documento gráfico para incluir en el expediente.

Y lo mejor... es que, aparte de locales buenos y variados, así como buenos postres...

...Tenemos en la parte superior del Mercado de San Antón, un restaurante donde NOS COCINAN LO QUE HEMOS COMPRADO en los puestos del Mercado.
Un lujo al alcance de cualquier inspector.

Y... por si fuera poco... 
Una estupenda terraza para disfrutar de cafeses, mojitos, GinTonics, cócteles varios... y hacer vida social.

Resultado de la inspección:
Merecido "Cum Laude" para el Barrio de Chueca y El Mercado de San Antón.  
Un lugar para disfrutar de los sentidos... y de su "ambiente"

Dedicado a Marcos Bravo Barahona.

IN  MEMORIAM.

Buen amigo y genial personaje, que vivió en la calle Barquillo. Con él, recorrí estas calles, cuando llegué a la capital del reino. Antes de peinar canas.

Fueron buenos tiempos, aquellos.

Solíamos llevar -en especial cuando salíamos "de potes" por el barrio- sendas "T-Shirts" blancas, en las que se leía, en anverso y reverso, en grandes letras azules:

 "Soy Hetero"

Para que nadie se confundiese, vaya.

Direcciones de interés:  
La revoltosa
Plaza del Rey

Taberna Angel Sierra
Cl Gravina, 11. Plaza de Chueca

El Búo
Cl Gravina, 4

La ardosa
Cl Colón 13

Mercado de San Antón 
Calle de Augusto Figueroa, 24

OTRAS INSPECCIONES FAMOSAS:
Inspeccion Tabernaria. Calle Ponzano
Inspeccion Tabernaria. Barrio de Las Letras
Inspeccion Tabernaria. Las Ventas 
Inspeccion Tabernaria. Zona Conde-Duque