Tinto Yllera 2011 Crianza 30 aniversario, Torta del Casar y Cabrales.

Queridos amigos de la fauna Iberica.
Hace poco despedí definitivamente el invierno.
Si bien la primavera habia venido (sin saber como había sido) los dias todavia estaban plomizos.
Ya sabeis, cielo gris, agua, barro... me encantan esos días.
¿A vosotr@s no?
Asi, que como las noches todavía refrescaban, lo mejor era despedirlas con un buen caldo y mejor acompañamiento.

Tinto Yllera 2011 Crianza 30 Aniversario. Nota de cata.

Pues si, un excelente tinto... en tierra de blancos.
No en vano Yllera es bodega de reconocido prestigio en Rueda de cuyos blancos ya hemos habaldo en alguna ocasión (Ver: Marques de Riscal blanco Rueda 2014 )
Y ademas con una excelente RCP para ser un crianza.

Unos 7-8 euros.
Al grano:

V.T Castilla y Leon
Monovarietal de  Tempranillo.
12 meses en barrica

A LA VISTA:
Rojo rubí , intenso , brillante y  limpio.
Capa alta.

EN LA NARIZ:
Fruta madura. Algún toque de vainilla. Regaliz. Notas balsámicas. Algo de... ¿cacao?

EN BOCA: Suave y aterciopelado. Taninos presentes, pero equilibrados.
Muy redondo, pero con final corto.

MARIDAJE:
En fin... con unos buenos quesos, la cosa está "de lagrimita"
Pero tambien le va al pelo, con todo tipo de chacinas ibéricas de calidad y carnes rojas.


Es el típico vino fácil de beber, pero con carácter, que mejora en botella y que puedes guardar sin contemplaciones.
Responde muy bien al aireado y decantado, pues mejora notablemente si lo abrimos media horita antes de servir, tras un "golpe" de nevera si no está fresco.
Y para demostrar lo expuesto, ahí va el documento grafico.   

Tinto Yllera 2011 Crianza 30 aniversario, Maridaje y presentacion. Torta del Casar y Cabrales. 

Pues eso, que una imagen vale mas que mil palabras.
Que lo disfruteis si un dia lo teneis a tiro, Patarranes y Patarranas.
;-)
Carpe Diem.