Dehesa La Granja 2009. Otro triunfo de Alejandro Fernández.

Amigos de la Fauna Ibérica.
Hace ya tres años (como pasa el tiempo) caté con buen maridaje y en "armonía patárranica" un vino sorprendente.
Por su calidad y por su precio: Dehesa La Granja. Reserva 2006
Y, lo que son las cosas, ayer tuve un encuentro que -necesariamente- había que regar con un buen caldo.
Sobre los yantares y el lugar... no hubo para grandes alegrías.
Ni frío ni calor, ya saben ustedes.
Y como uno es un caballero y es conocedor de que un mal día lo puede tener cualquiera, para que hacer sangre con ello.
Pero el vino, Amigos Patarranes, eso ya fué otra historia.
Pues tenían en carta Dehesa La Granja 2009.
El cual recomendé encarecidamente y con "fervor" dados los gratos recuerdos de la añada del 2006.
Una joya espectacular con un precio imbatible: Alrededor de 10 euros.
Excelente RCP.

Dehesa La Granja 2009. Caracteristicas

Vino tinto de la VT Castilla-León
Temperatura media de viñedos de 16,6ºC.
Clima continental suave.
Monovarietal de Tempranillo de viñedos propios (100 HA) plantados en espaldera.
24 meses en barricas de roble americano y 12 meses en botella.
Barricas en bodegas subterráneas excavadas en piedra, proporcionando estabilidad de temperatura y humedad
Alcohol: 14.0%
Clima Mediterráneo Continental

Dehesa La Granja 2009. La cata

A LA VISTA
Color picota madura.
Ribete granate intenso.
Algún tono (muy leve) de teja.
Mucha capa, intensa, brillante, limpia
Lagrima elegante.
Muy constante.

EN LA NARIZ
Mermelada de frutas negras.
Arándanos.
Ciruelas.
Tras el primer envite, aparecen tostados suaves.
Y algún toque balsámico.
¿Cacao?
¿Caramelo?
¿Cuero?

EN LA BOCA
Potente.
Carnosidad.
Muy estructurado.
Taninos integrados, presentes pero con amabilidad.
Se notan al tacto.
Pero no molestan.
Acompañan.
Trago largo.
Frutal y madera a partes iguales.

Dehesa La Granja 2009. Maridaje 

Por sus características es un auténtico todo-terreno que casrá a las mil maravillas con todo tipo de estofados, setas, arroces con "fundamento", embutidos y chacinas, volatería, quesos curados, asados y legumbres, un buen chuletón de Sanabria... y lo que le echen.
Ya sabes ustedes que esto es cuestión de gustos.
Hasta un marmitako de atún o un pescado azul estofado le irá bién.

Mas cosas.

Como es un vino no filtrado la bodega aconseja Decantar el vino. 

Les aseguro que yo no lo hice y me supo igual a las mil maravillas.

Y...

Dicen de la finca Zamorana de Dehesa La Granja que es una de las más bonitas para visitar y disfrutar de las 800 hectáreas a orillas del río Guareña, que al parecer son un placer para los sentidos.
Y que impresiona la cava donde reposan sus caldos.
Excavada a mano en la roca durante 17 años, por 150 hombres en el siglo XVIII

Habrá que comprobarlo.

Que lo disfruten con salud.