MANUAL PARA EL JUEGO DE LA PAELLA

Si ud. juega -o come- la Paella, es imprescindible que siga estas reglas y/o recomendaciones:
1. La paella es como una caja de quesitos en porciones.
2. Los jugadores están distribuidos alrededor de la paella de forma equidistante.
3. A cada jugador le corresponde solo el quesito que tiene delante de sus narices.
3bis. Es conveniente que la disposicion de los jugadores sea lo mas equilibrada posible en funcion de tamaño, peso y/o saque.

4. El cubierto oficial del juego es la cuchara de metal o madera. 
5. Si el jugador quiere exprimir limón en su área, deberá tener autorización verbal de sus dos vecinos, a los que procurará no salpicar.
6 .El juego comienza cuando el macho dominante de la manada dice "Vinga que es gela l'arròs!" (Tr.: ¡Venga, que se enfría el arroz)
7. Si la paella está buena, el elogio al cocinero se hará de forma intermitente cada dos cucharadas durante toda la comida.
8.Los tropezones que hay en cada sector son propiedad del jugador titular de ese espacio.
9 .Si algún elemento integrado en su zona no es del gusto del jugador lo depositará delicadamente en el centro de la paella para que lo disfrute otro jugador.
10. Las piezas de carne cuando salen de la paella no pueden volver, ni por partes, ni en los huesos.
11 .Si alguien invade el espacio de otro jugador sin permiso, será amonestado. A la la segunda oirá aquello de "eres un poc fill de puta" (Tr.: Eres un poco malandrín) y tendrá que pagar los carajillos.
12 .Se entiende que un jugador abandona, cuando apoya la cuchara en el borde del caldero y dice "Estic fart, ja no puc més!" (Tr.: Estoy harto, no puedo más) 
13 .En ese momento su zona queda franca y puede ser ocupada.
14 .Queda terminantemente prohibido girar la paella para acceder a otro punto donde aún queda arroz.
15 .Si la paella baila, alguien deberá coger del asa para estabilizarla. 
15bis.El/los jugador(es) que se ocupen de este cometido recibirán elogios del resto, que se emplearán a fondo para mantener siempre llena la copa de vino del esforzado estabilizador durante toda la comida.
16 .Cuando se toca hierro con la cuchara, en las postrimerías de juego, los valencianos se enfrentan al "Socarrat".
17. Es un momento glorioso donde el nerviosismo cunde. El frenesí es tal, que aquello parece a una prospección petrolífera.
18. Los que no participan en el festín deben relajarse y esperar el postre.
19. La partida acaba cuando los jugadores se retiran o ya no queda nada en el caldero, señal indiscutible que estaba buena o había mucha hambre.
20. Resulta preceptivo en este momento hacer comentarios como:
-Aixó estabe molt bó.
-Estabe molt gustossa. 
-Ché tú, que bó. 
-Un arrós de CA-te-go-ria. 
Que no son mas que indicativos del aprecio que se siente hacia el cocinero y ánimos sinceros para que vuelva a hacer otra paella con los colegas y/o familiares.
Es decir, cumplidos sinceros por la calidad del guiso.
21. Nunca se dice que la paella esta mala. Nunca. Un día malo lo tiene cualquiera y a un maestro paellero (ya sea valenciano de nacimiento o "de corasón") eso lo puede hundir en la miseria. 
En ese caso se puede decir: 
-Estabe una miqueta empastraeta. 
O también:
-Un poco sosa, pero muy buena. 
-El arroz entero, pero suelto. 
22. En cualquier caso y tras el final y un postre ligero siempre se servirán licores, durante los cuales -esto es importantísimo- se contaran toda clase de chistes verdes, chascarrillos y batallitas diversas en ambiente de fraternal armonía. 
23. Si es verano y hay una piscina cerca es muy probable que alguno de los jugadores acabe en el agua de manera subrepticia.
23bis. Si el que acaba en el agua es el "maestro paellero"  eso nunca es menosprecio. 
Todo lo contrario. 
Es como si sacan por la puerta grande a un matador de toros. Señala respeto y admiración por tanto arte... y muchas ganas de que repita la gran faena cuanto antes.