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POLLO AL CURRY CON PASAS Y PIÑA

© Mamá Mandarina

Hola Amig@s...!
Tengo "la gran suerte y el honor" de que el Maestro Patarrán me haya pedido que haga una entrada de una receta... con la que le sorprendí este verano.
No es que sea una experta cocinera. Pero sí le pongo muchas ganas.
Quiero que quede rico.
Esta es una receta muy sencilla y rápida de hacer y queda muy resultona.
Vamos con ella.
Ingredientes para 6 personas:
1 pollo de corral troceado
3 cebollas
200 gr. de pasas
6/7 rodajas de piña en su jugo
2 vasos de caldo de pollo
200 gr. de salsa curry mango de Heinz
300 gr. de arroz blanco


Preparación:
Cortamos la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén hasta que esté doradita.


Se sazona el pollo y se le pasa por la sartén a fuego fuerte para que se dore.


Por otra parte rehogamos las pasas y la piña.


Ponemos en la olla exprés el pollo, la cebolla, las pasas y la piña y añadimos dos vasos grandes de caldo de pollo y echamos la salsa curry mango (de 100 a 200gr. según el gusto), removemos y cerramos la olla dejándolo cocer durante 10 minutos aproximadamente.


Por otro lado cocemos arroz blanco y cuando le falten 5 minutos escurrimos el agua y lo echamos en la sartén junto con un puñadito de pasas y lo dejamos que se acabe de hacer.


 Servimos el pollo con la salsa y un poquito de arroz de acompañamiento, y listo para comer....


El maridaje para este plato se lo dejamos al Maestro Patarrán que el entiende más.
Saludos.
Mamá Mandarina

Nota 1: Como en la receta del Lomo de cerdo con Mostaza podemos elegir "la intensidad" y cantidad de la especia elegida, en funcion de los comensales Si hay niños... suavecita y dulzona.
Nota 2: Un "avezado Patarrán" puede ligar la salsa si la ve muy liquida, con algo de maizena y/o unas almendras tostaditas bien picadas. Triunfo seguro...!



2 comentarios :

  1. Moito obrigado por la presente receta.
    Es de las que me gustan: rápida y sencilla. Sin demasiadas complicaciones.
    Ideal para las amas de casa que no disponemos de mucho tiempo.

    Mañana mismo me pongo a ello, ¡oye!.

    Ya os comentarè en resultado.

    Fdo: Mamà Cananas

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Mamá Cananas.
      Una "avezada cocinera" como usted seguro tomará buena nota de la dos "notas finales" para darle mayor enjundia y /o personalización a la cosa... ;-)

      Eliminar

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