Un Verdejo (que no Rueda) clásico con mayúsculas.
Es decir, un monovarietal de Verdejo.
Desde hace años uno de los verdejos de referencia .
Fácil de beber, pero al mismo tiempo, muy serio.
Un blanco seco, versátil, ideal para aperitivos y platos ligeros.
Y muy respetuoso con todos los platos.
Me recuerda en este sentido (salvando las obvias diferencias) a aquel gran Viñas de Gain, de Bodegas Artadi,
Porque hace migas con todo (es un decir)
Canapés variados, ya sean de ahumados o de volatería, o bien quesos grasos (e incluso curados)...
Cocas, hornazos y empanadas varias...
Pasta, y ensaladas, arroces, pescados, mariscos, jamón ibérico, foie...
Aceitunas aliñadas o "partidas"...
Un todo terreno, supongo por su carácter seco y "serio".
Ideal para empezar una velada con una mesa bien surtida.
En definitiva, un deseo convertido en realidad.
Mi enhorabuena al padre de la criatura.
A LA VISTA
Amarillo pajizo.
Muy brillante.
Algun reflejo verdoso.
EN LA NARIZ
Intenso
Fresco
Aromas frutales (fruta blanca)
Cítricos
Hinojo
Toques balsámicos.
COMPLEJO.
EN LA BOCA
De nuevo fruta blanca fresca.
Sensacion de untuosidad.
Elegancia
Seriedad.
Muy estructurado.
El 2015 promete ser de escándalo.
Asi que... me lo disfruten ustedes con salud.
Y si es con unas Gildas (Ese Apertivo Rey) mucho mejor.
De verdad de la buena.
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