Pazo das Bruxas. Albariño Rías Baixas 2016

Amigos de la Fauna Ibérica.
Ya les he comentado en alguna ocasión mi debilidad por los vinos de Ribeiro "TresB" (Bueno-Bonito-Barato).
Caldos sorprendentes como Viña Leiriña Juan Mínguez 2012 que por muy poco, ofrecen muchísimo a cambio.
Buenos y modernos polivarietales de Ribeiro filtrados, limpios y equilibrados, con sorprendentes sensaciones.
Pazo das Bruxas 2016 sin embargo, es algo más caro. Alrededor de 9 euros.
Podríamos decir que es la némesis de estos Ribeiros que les comento.
Mas en la línea del excelente Viña Meín Ribeiro 2013.
Pero buena opción si se deciden a probar un Albariño "premium".
Y así, de paso, pueden valorar caldos de relación calidad-precio similar.
Ya saben: D.O. Ribeiro versus la D.O. Rías Baixas.
Enemigos íntimos.

Amigos de la Fauna Ibérica.
Ya les he comentado en alguna ocasión mi debilidad por los vinos de Ribeiro "TresB" (Bueno-Bonito-Barato).
Caldos sorprendentes como Viña Leiriña Juan Mínguez 2012  . . Vinos blancos que, por muy poco, ofrecen muchísimo a cambio.
Buenos y modernos polivarietales de Ribeiro filtrados, limpios y equilibrados, con sorprendentes sensaciones.
Pazo das Bruxas 2016 sin embargo, es algo más caro. Alrededor de 9 euros.
Podríamos decir que es la némesis de estos Ribeiros que les comento.
Mas en la línea del excelente Viña Meín Ribeiro 2013
Pero buena opción si se deciden a probar un Albariño "premium".
Y así, de paso, pueden valorar caldos de relación calidad-precio similar.
Ya saben: D.O. Ribeiro versus la D.O. Rías Baixas.
Enemigos íntimos.

Pazo das Bruixas es la última apuesta de Bodegas Torres, según tengo entendido, allá por el 2012. O así.
Un monovarietal de albariño que transmite a la perfección el carácter de esta cepa y la D.O. Rías Baixas.
Está elaborado con cepas de dos subzonas de diferente climatología, con poda en pérgola (por aquello de evitar excesos de humedades y evitar la botrytis) y aseguran que todos los trabajos en viñedo son manuales.

A LA VISTA
Color amarillo pálido.
Muy brillante.
Irisaciones verdosas al moverlo en copa.
Lágrima evidente (sorprendente para un albariño), fluida y elegante.

EN LA NARIZ
Intensos aromas florales.
Frutalidad obvia de manzana verde (nobleza "albariña" obliga)
Cítricos evidentes, pero no molestos.
Toques minerales e incluso salinos (o eso me pareció). Supongo que por proceder parte de la vinificación de un pago mas orientado al mar.

EN LA BOCA
Franco en su entrada.
Muy fresco
Trago afrutado.
Postgusto largo y elegante
Muy Goloso.

MARIDAJE
Aperitivos ligeros
Mariscos y crustaceos hervidos, plancha ó vapor sin especiar y/o salsear.
Pescado blanco
Quesos frescos
Ensaladas suaves con algo de fruta (granada y similares)

Pues eso.
Que lo disfruten con salud.